Di Jepang, tepatnya di Prefektur Yamaguchi setiap tahunnya selalu digelar Festival Ikan Buntal.
Sebuah festival untuk menikmati ikan buntal menarik pengunjung ke Kota Shimonoseki di Prefektur Yamaguchi, Jepang barat digelar pada Selasa, 11 Februari.
Di Shimonoseki, ikan tersebut dikatakan membawa kebahagiaan dan disebut “fuku”, yang dalam bahasa Jepang berarti keberuntungan.
Seperti diberitakan NHK, sekitar 20 kios makanan berjejer di pasar Haedomari, tempat ikan buntal biasanya dilelang. Pasar ini menyediakan makanan khas musim dingin dalam jumlah terbesar di Jepang.
Pengunjung membeli makanan lezat seperti sashimi ikan buntal mentah dan ikan buntal goreng, yang dijual sekitar 20 hingga 30% lebih murah dari harga eceran biasanya.
Hidangan ikan buntal dimasak dalam panci berukuran 80 cm. Bahan-bahan direbus dalam kaldu ikan buntal beraroma miso.
Hidangan ini ditawarkan gratis kepada pengunjung, yang menghabiskan enam ratus porsi dalam waktu kurang dari satu jam.
Bagian lain festival itu menawarkan pengunjung kesempatan untuk mencoba menangkap lebih dari 30 ikan buntal harimau yang masih hidup.
