Nuansabengkulu.com – Masyarakat Jepang kini semakin sering memilih produk makanan berbasis tanaman dibandingkan dengan produk susu atau daging.
Salah satunya, jaringan toserba 7Eleven mengumumkan akan mulai menjual nasi kepal dan nuget dari protein pengganti dari tumbuh-tumbuhan mulai bulan ini.
Jaringan warung serba ada itu bekerja sama dengan sejumlah produsen makanan untuk mengembangkan bahan yang dibuat dari kacang polong.
7Eleven mengatakan akan menjual lebih banyak produk menggunakan bahan alternatif karena para pelanggan makin prihatin mengenai ketahanan pangan di tengah perubahan iklim.
Presiden 7Eleven Japan, Nagamatsu Fumihiko mengatakan pihaknya tidak hanya menginginkan nilai ekonomi dengan peningkatan penjualan, tetapi juga ingin memenuhi kewajiban sosialnya.
Makanan berbasis tanaman makin banyak tersedia di warung-warung serba ada di Jepang. Jaringan warung serba ada besar Lawson mulai menjual roti sandwich yang menggunakan telur pengganti yang terbuat dari kacang kedelai.
Editor: Eko
