Sahabat nuansa, baru-baru ini di Jepang ada kreasi donat baru bernama Udonattsu. Sesuai namanya, donat ini mewakili kreasi mi udon menjadi donat.
Kreasi donat unik ini dibuat oleh jaringan restoran udon yaitu Marugame Seimen yang dikenal pula dengan nama Marugame Udon untuk jaringan di luar negeri, termasuk Indonesia.
Udonattsu memiliki tekstur kenyal yang khas. Mengutip dari Japan Today, Udonnatsu memiliki bagian luar yang renyah dan bagian dalamnya begitu kenyal.
Menurut pihak restoran, butuh tiga tahun untuk menyempurnakan tekstur donat yang beda dari biasa ini. Wow!
Tekstur donat yang renyah dan kenyal ini tercipta dari mi udon yang dihaluskan menjadi pasta, dengan kaldu dashi putih sehingga menambah aroma dan rasa yang menggugah selera.
Disebutkan, donat ini adalah ide yang inovatif karena membuat donat dengan mi udon yang dibuat jadi pasta, alih-alih memakai tepung udon.
Udonattsu hanya tersedia di beberapa lokasi Marugame Seimen tertentu di Jepang, dengan peluncuran mulai 25 Juni 2024.
Saat ini Udonnattsu dijual dengan topping gula dan kari dan dijual dengan harga ¥300 atau setara Rp 30.000 untuk satu kantung berisi lima donat.
